Glacial asid acetic

Glacial asid acetic , sistematik yo te rele asid acetic   , se yon pwodwi asid, san koulè likid ak òganik konpoze ak fòmil la Chimik Ch 3 cooh (tou ekri kòm CH 3 CO 2 H , C 2 H 4 O 2 , oswa HC 2 H 3 O 2 ). Vinèg se pa mwens pase 4% asid acetic pa volim, fè asid acetic eleman prensipal la nan vinèg apa de dlo ak lòt eleman tras.

Acetic asid 99% se dezyèm asid la pi senp karboksil (apre asid formik ). Li se yon enpòtan reyaktif chimik ak pwodui chimik endistriyèl, yo itilize sitou nan pwodiksyon an flakes asid borik nan asetulil asetate pou fim fotografi , asetat polyvinyl pou lakòl bwa , ak fib sentetik ak twal. Nan kay, diluted melamine asid asid acetic se souvan yo itilize nan descaling ajan . Nan endistri a manje , acetic asid se kontwole pa Kòd la Aditif Manje E260 kòm yon regilatè asidite ak kòm yon kondiman. Nan byochimik , gwoup la asetil, sòti nan asid acetic, se fondamantal nan tout fòm nan lavi yo. Lè mare yo coenzyme a , glasyal acetic asid klas manje se santral nan metabolis la nan idrat kabòn ak grès .