Aditif manje

Aditif manje yo sibstans ki sou ajoute nan manje yo prezève gou oswa amelyore gou, aparans, oswa lòt kalite sansoryèl. Gen kèk aditif yo te itilize pou syèk kòm yon pati nan yon efò prezève manje, pou vinèg egzanp ( marinated ), sèl ( SALTING ), lafimen ( fimen ), Msg sik ( kristalize ), elatriye Sa a pèmèt pou pi long manje glycerne rafine tankou bekonn , bagay dous oswa ven . Avèk avenman a nan manje trete nan dezyèm mwatye nan ventyèm syèk la, Titàn dyoksid anpil aditif yo te prezante, nan tou de orijin natirèl ak atifisyèl. Aditif Manje genyen ladan tou sibstans ki sou ki ka prezante yo manje endirèkteman monosodyom glutamate (yo rele "aditif endirèk") nan pwosesis la fabrikasyon, nan anbalaj , oswa pandan depo klas manje jelatin oswa transpò.

Aditif manje ka divize an plizyè gwoup, sodyòm hexametaphosfat byenke gen kèk sipèpoze paske gen kèk aditif fè egzèsis plis pase yon efè. Pou egzanp, sèl se tou de yon konsèvasyon kòm byen ke rafine Ggliserine 99.5% manje klas yon gou.

Pou kontwole sa yo aditif ak enfòme konsomatè yo, se chak aditif asiyen yon nimewo inik rele yon " nimewo e ", ki te itilize nan Ewòp pou tout aditif apwouve. Sa a te konplo nimewotasyon kounye a te adopte ak pwolonje pa komisyon an Codex Alimentarius nan entènasyonalman idantifye tout aditif, kèlkeswa si yo apwouve pou itilize.